(1) 304 er algengt ryðfrítt stál sem inniheldur meira en 18 prósent króm og meira en 8 prósent nikkel. Margir katlar og tesíur eru úr þessu efni. Þéttleiki 304 ryðfríu stáli er 7,93g/cm3, sem getur háhitaþol 800 gráður, mikið notað í matvæla- og lækningaiðnaði sem ryðfrítt stál í matvælum.
(2) 316 ryðfríu stáli hefur bætt við Mo (mólýbden) frumefni, tæringarþol þess og háhitaþol hefur verið bætt verulega samanborið við 304 ryðfrítt stál og það þolir háan hita upp á 1200-1300 gráðu C. Það er aðallega notað í matvælaiðnaði og skurðtækjabúnaði . Annar kostur við 316 ryðfríu stáli er að það er engin varmaþensla og samdráttur.
Almennt séð tilheyra bæði 304 og 316 ryðfríu stáli til matvæla og það er tiltölulega öruggt að nota þau til að búa til barnahitapotta. Hins vegar er tæringarþol og háhitaþol 316 ryðfríu stáli betra en 304 ryðfríu stáli, þannig að þegar þú velur hitabrúsa fyrir börn má setja 316 ryðfrítt stál í forgang, þegar allt kemur til alls er öryggið í fyrirrúmi.
